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Sie finden alle unser Produkte in der Kleinen Markthalle in Köln-Sülz. Für Wiederverkäufer und Gastronomiebetriebe führen wir eine eigene Preisliste. Sie erhalten diese auf Anfrage. Einfach eine Mail an terremoto@foodmaterial.com schicken. Wir melden uns umgehend zurück!
Man kann Wein trinken. Oder man kann daraus eine einzigartige Erfahrung machen. Unsere Winzer ermöglichen das mit ihren Cuvées aus limitierter Produktion, die sie in naturnaher Kultivierung erzeugt haben. Mit 100 Prozent Liebe zur Traube und zum Weinmachen.
Sie werden mit jeder Flasche eine Reise voller Emotionen erleben. Und zwar in das Herzen der jeweiligen Winzer, denn sie werden Weine im Glas haben, die leben und sie berühren werden. Mit einer Vielzahl von Geschmäcken, die Sie wohlmöglich so vorher nicht erlebt haben. Damit wird Ihr Wein-Foodpairing eine neue Dimension erreichen. Willkommen zu dieser Reise.
Wir beziehen unsere Käse direkt von den Produzenten, die kleinsten Mengen herstellen. Sie verwenden dazu erstklassische Milch, Leidenschaft und viel Zeit. Sie verzichten dabei auf Zusatzstoffe und Stabilisiermittel. Sie machen 100 % queso natural.
Jedes dieser Käse ist ein kleines Juwel, ihren Geschmack werden Sie woanders so nicht vorfinden. Sie werden den Charakter und die Geschichte einer Region geschmacklich erkunden. Unsere Käse werden aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch gemacht, einige sind elegant und raffiniert erzeugt, andere wild und sehr radikal. Bei uns finden Sie keine Mainstream-Käse.
Wenn sie ein mutiger Käse-Liebhaber sind, müssen sie das probieren!
Jabugo ist ein kleines Örtchen im Norden der Provinz Huelva. Hier finden wir die beste Ibérico-Schwein-Rasse. Das kommt nicht von ungefähr. Dank des Einflusses vom Atlantischen Ozean und des Mittelmeers genießen die Region ein spannendes Mikroklima, in dem eine sehr vielfältige Vegetation gedeiht. Eichenbäume zum Beispiel, aber auch Kirschbäume, Thymian, Rosmarin und sogar Mangos werden hier kultiviert.
In dieser Umgebung wachsen die Schweine auf. Sie genießen dank der leichten hügeligen Neigung viel freie Bewegung. Gut für sie und für ihr Fleisch, Fett und Muskelfassern fügen sich perfekt zusammen. Das Ergebnis sind sehr reichhaltige und gesunde Tiere, die sich perfekt für besten Jamón Ibérico eignen.
Wir lieben Olivenöl. Es ist gesund und es schmeckt einfach köstlich. Und natürlich sind wir in Spanien überzeugt, dass wir die besten Öle am Mittelmeer haben.
Was viele nicht wissen: Oliven-Öl wird aus unterschiedlichen Sorten gemacht. Picual, Arbequina, Cornicabra… Auch die Regionen sind vielfältig: Córdoba, Jaén, Calatayud und Tarragona. Hier arbeiten wir nur mit kleinen Produzenten, die seit Generationen Öl herstellen. Sie achten auf möglichst geringe Eingriffe bei der Extraktion. Langsame, schonenden Kaltpressung und keine Zusatzmittel – das ist ein Muss. Nur so entsteht Aceite de Olive Virgen.
Zum Kochen, für Salate oder das berühmte Pa amb Tomàquet. Einfach ausprobieren und genießen.
Wir sind überzeugt, dass Essen, Kunst und Kultur eng miteinander verwoben ist.
Daher arbeiten wir auch mit Nonfood-Handwerkern zusammen. Etwas solche die Keramik-Produkte herstellten. Das sind wahre Fachmänner, die eine jahrhundertealte Technik konservieren und uns damit Kultur und Geschichte ihrer Region näherbringen.
La Bisbal de l’Empordà in Katalonien, Nijar und Granada in Andalusien… das sind legendäre Namen, die aus jedem Stück ein Kunstwerk machen. Und wenn man mit diesem Geschirr das Essen serviert, dann erlebt man am Tisch eine andere Genuss-Dimension.
Es ist sicherlich der größte gastronomische Schatz, den die Rías Gallegas zu bieten hat: Ramón Peña stellt feinste Fischkonserven her, und das schon seit Generationen und mehr als 90 Jahren. Die hohe Qualität der Produkte wird mittlerweile weltweit von einer eingeschworenen Gemeinde von Gourmet genossen.
Since more than 600 years, many generations have been working to convert Almond and Sugar in wonderful marzipan. And in Los Navalmorales, a small village of Toledo, the Spanish reference for Mazapanes, we find Pasteleria La Menor and their wonderful and handmade Mazapanes. Only Almond, Sugar, sometimes Egg….and lot of patience and perseverance…. just delicious.