Schaumwein, Méthode Ancestrale, Monastrell und Garnacha aus Alicante. Naturwein, mit wilden Hefen vergärt, ohne Filtrierung, ohne Klärung, ohne Sulfite, mit 12 % Vol. Alkohol.

Intensives Kirschrot, leuchtet hell.

Frische Rotbeeren in der Nase (Kirsche, Erdbeere), ein noch mehr intensives Aromen-Gefühl am Gaumen, begleitet von salzigen Meeresnoten. Sehr festlich und elegant, mit gutem Trinkfluss.

Zum Solo-Genuss. Passt aber auch gut zu Reis-Gerichten, mittelreifen und starken Käse-Sorten, leichten Rotfleisch-Gerichten und ein willkommenes Experiment zur asiatischen Küche.