Payoyo | Cabra & Oveja
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Dieser Käse wird in einem kleinen Dorf auf 900 m über den Meeresspiegel gemacht.
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Fetthaltiger Hartkäse aus pasteurisierter Schafs- und Ziegenmilch
Reife: 6-8 Monate
Format: ungefähr 2 kg
Herkunft: Cádiz, Andalusien
Dieser Käse wird in einem kleinen Dorf auf 900 m über den Meeresspiegel gemacht. Hier ist das Klima stark vom Mittelmeer geprägt, aber auch vom Regen und Schnee dank der Höhe.
Grüne Felder und Täler mit viel Eichenbäumen – hier tummeln sich Schafe und Ziegen.
Payoyo aus pasteurisierter Ziegen- und Schafsmilch, halb hart, 60 Tage gereift.
Payoyo mit Pfeffer: Hartkäse aus pasteurisierter Payoyo Ziegen-Milch, reifte 3 Monate, wurde dann mit Olivenöl und Pfeffer bedeckt und reifte weitere 6 Monate.
Payoyo mit Rosmarin: Hartkäse aus pasteurisierter Payoyo Ziegen-Milch, reifte 3 Monate, wurde dann mit Olivenöl und Rosmarin bedeckt und reifte weitere 6 Monate.
size | 10,00 € / 250 gr. |
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