Schaumwein nach Méthode Ancestral-Verfahren, Tardana und Macabeo auf Bobal-Hefe aus Requena, Valencia.

Naturwein mit wilden Hefen vergärt, ohne Filtrierung, ohne Klärung, nur mit natürlichen Sulfiten, mit 13,5 % Vol. Alkohol.

Helles und klares, intensives Orange mit Braunholz-Tönen.
Aprikose, Pfirsich, Zitrus-Frucht und Apfel in der Nase.

Perfekt im Zusammenspiel mit Fisch und Meeresfrüchten, leicht gewürzten Gerichten und leichte Käse-Sorten sowie als Dessert-Wein.