Baco Pérez
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Ein Juwel von Antonio und sicherlich einer der besten Naturweine, die es derzeit gibt.
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Categories:Antonio Vilchez | Naranjuez, Naturweine
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Weißwein, Sauvignon Blanc, Vijirega, Dordilla, Perruna aus Granada.
Naturwein. Mit wilden Hefen vergärt, ohne Filtrierung, ohne Klärung, ohne Sulfite, mit 13,5 % Vol. Alkohol.
Brillantes Orange und Gold im Glas, trüb und viskös.
Aprikosen und Zitrusnoten im Glas.
Sehr komplex und fruchtig am Gaumen, Aprikosen, Apfel, Zitrusfrucht, sowie etwas Muskatnuss und würzige Aromen.
Foodpairing: mittelreife und kräftige Käsesorten, scharfe Gerichte oder zum absoluten Solo-Genuss.
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