Über
Nacho ist die Übersetzung eines ständigen Kampfes – wenn die Trauben an einem bestimmten Ort nicht wachsen können, sorgt Nacho dafür, dass sie jede Saison mit neuer Energie erscheinen. In einer der wildesten Gegenden Galiciens gelegen, finden wir in seinen Weinen den atlantischen Einfluss, etwas, das den Menschen, die seit Generationen dort leben, den Menschen, die gegen den Ozean kämpfen, aber auch den Menschen, die einen besonderen Frieden haben, diesen besonderen Charakter verleiht , wie diejenigen, die wissen, wie man das Land und das Land respektiert. Eine Landschaft mit all ihrer Schönheit überwältigt oft die Menschen, die dort sind.
Vor einigen Jahren beschloss Nacho, sein Projekt zu starten. Er gewinnt Rebsorten zurück, an die niemand geglaubt hat: Palomino, Donha Branca, Godello, Mencia, und bringt sie auf eine andere Ebene. Jeder Wein von Nacho ist ein kleiner Diamant. Sie sind subtil, raffiniert, etwas zum Probieren und Genießen, die Brise des Atlantiks in Kombination mit dem Einfluss von Schnee, Trockenheit und vielen anderen Wetterlagen zu spüren, die Nachos Gesichter immer wieder blamieren. Aber seien Sie versichert, das wird ihn nicht davon abhalten, uns jedes Jahr mit weiteren wunderbaren Weinen zu versorgen.
